Nestlé affirme sa vision pour un avenir sans émissions dans l’industrie laitière

Pour Nestlé, il est essentiel de se concentrer sur la mise en œuvre d’initiatives agricoles intelligentes sur le plan climatique pour atteindre l’objectif de zéro émission nette de gaz à effet de serre d’ici 2050, et de réduire l’empreinte carbone de nombre de ses produits. Par exemple, aux États-Unis, la multinationale collabore avec l’industrie laitière du pays, notamment par l’intermédiaire de ses fournisseurs qui contribuent à la transformation du secteur.

États-Unis : Faire évoluer une industrie

L’entreprise a rejoint l’initiative Net Zero du Centre d’innovation pour les produits laitiers américains en juin 2021 afin de soutenir les producteurs laitiers de tout le pays. L’objectif est que l’industrie atteigne des émissions nettes de carbone nulles, tout en optimisant l’utilisation de l’eau et en améliorant sa qualité d’ici 2050. Ces actions joueraient un rôle majeur dans l’avancement des marques, comme Carnation, dans leurs ambitions durables.

Jon Rebeiro, directeur de l’exploitation de Trinkler Dairy, la première ferme de démonstration net zéro  de Nestlé aux États-Unis révèle que “aujourd’hui, à la ferme, nous utilisons beaucoup de pratiques durables, tout le fumier produit par les vaches par exemple, est soit utilisé pour fertiliser les cultures, soit séché et utilisé comme litière.“

Allemagne : des solutions pratiques pour aider à réduire les émissions

De même qu’aux États-Unis, dans les exploitations agricoles partenaires de Nestlé dans d’autres pays, une série de solutions pratiques sont mises en œuvre dans le cadre de son effort de réduction des émissions. Par exemple, le fumier de vache est récupéré pour fertiliser efficacement les cultures grâce à la récupération des nutriments. Le méthane, un puissant gaz à effet de serre rejeté par le bétail, peut être neutralisé grâce à une technologie de pointe, ou réduit en améliorant le régime alimentaire des vaches. L’eau produite dans les fermes est utilisée pour irriguer les cultures ou est réintroduite dans le circuit par le biais d’un système d’arrosage utilisé pour refroidir les vaches.

Ces pratiques sont au cœur de la ferme de 220 hectares de la famille Frese dans le nord de la Hesse, en Allemagne, qui est le plus récent projet pilote et la première “ferme laitière climatique” Nestlé en Allemagne. Sur une période de trois ans, Nestlé Allemagne soutiendra la ferme et ses 135 vaches dans leur cheminement vers le ” net zéro “. 

Avec cette “ferme laitière climatique”, l’entreprise fait de la recherche fondamentale et apprend quels sont les leviers dont disposent les exploitations laitières en Allemagne pour passer à des émissions nettement plus faibles. Les résultats de cette ferme pilote, y compris les coûts, seront révolutionnaires pour les autres agriculteurs. À terme, les ingrédients qui  sont fournis pour la transformation agroalimentaire auront également une empreinte plus faible.

Afrique du Sud : pionnier de l’autosuffisance

La multinationale a  également lancé un projet pilote de production laitière à George, en Afrique du Sud, dans la ferme Skimmelkrans. À Skimmelkrans, comme dans les deux autres fermes, le fumier de vache est collecté, pressé et séparé en solides et liquides. Les solides sont libérés dans le sol sous forme de compost, et les liquides dans les pâturages pour l’irrigation, ce qui signifie que moins de méthane est libéré dans l’air.

Skimmelkrans opère dans un environnement diversifié : du rejet du fumier dans le sol à la production de ses propres aliments pour animaux sans avoir à en acheter de grandes quantités auprès de fournisseurs externes, en passant par la conservation de l’eau. Toutes ces pratiques contribuent à prendre soin des vaches de la ferme et des produits laitiers qu’elle génère.

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Brésil : aider les fermes laitières à mettre en œuvre des pratiques régénératrices pour réduire les émissions

Au Brésil, Nestlé s’efforce à inciter plus de 1 500 producteurs de lait Nestlé à adopter des pratiques agricoles régénératrices dans l’agriculture et l’élevage. Nestlé aide les exploitations à produire de l’énergie renouvelable et davantage de lait avec un impact environnemental moindre. Nous aidons également les agriculteurs à conserver l’eau grâce à des systèmes de surveillance de l’eau. Cette approche, associée à la réduction et à l’élimination des déchets, fait progresser les plans de durabilité de Nestlé tout au long de la chaîne de valeur laitière.

Chili : en route vers le ” net zéro ” grâce à des biofertilisants plus rentables et plus efficaces

Le Chili est le premier pays où Nestlé a testé la biofertilisation. Il s’agit d’une technologie qui améliore la productivité du sol en ajoutant des nutriments qui piègent l’azote atmosphérique, dissolvent le phosphore, stimulent la croissance des plantes et facilitent l’absorption de l’eau. L’objectif est d’inciter les agriculteurs à remplacer les engrais synthétiques dans les cultures de maïs et les pâturages par des biofertilisants. Cette mesure devrait être bénéfique pour la planète et pour les agriculteurs, car elle permet d’économiser le coût des engrais synthétiques tout en améliorant la santé des sols à long terme. Des technologies telles que les biofertilisants peuvent jouer un rôle important dans le cheminement de Nestlé vers Net Zero, tout en soutenant les moyens de subsistance des agriculteurs.

Pakistan : offrir une formation aux femmes agripreneurs en matière d’élevage laitier et de finance

Afin de soutenir les objectifs de développement durable des Nations Unies, d’autonomiser les producteurs laitiers et d’améliorer les moyens de subsistance des communautés, Nestlé Pakistan a formé plus de 14 000 femmes agripreneurs au cours des quatre dernières années aux meilleures pratiques en matière de production laitière. Elles vont  du recyclage du fumier à l’amélioration de la nutrition animale et à la conservation de l’eau. Les femmes rurales ont un impact considérable sur le bien-être des familles et des communautés. En les aidant à réussir grâce à la connaissance et à la formation, l’entreprise espère que les effets positifs se répercuteront dans toute la région.

Des produits qui favorisent le net zéro

Produire du lait de qualité est important tant du point de vue de la nutrition que de la durabilité. Tous ces efforts visent à ce que les produits Nestlé, notamment Carnation, Milo, Nespray et d’autres produits laitiers soient impactés de façon positive. Et bien que la réduction des émissions dans une exploitation laitière nécessite diverses approches, l’entreprise souhaite que ses initiatives et leurs résultats inspirent d’autres acteurs de l’industrie laitière à poursuivre également le net zéro.